mercredi 2 mars 2016

Coeur de cerf, suite et fin


Voici donc, tel que prévu, ma soupe à l'orge et au coeur de cerf. Encore là, que des restes de tournage ou des légumes de mon jardin. C'est une soupe riche et goûteuse, parfaite pour un soir d'hiver.

Remarquez les gros haricots rouges, ronds comme des cocos. Ce sont des haricots True Red Cranberry que je laisse grimper le long de ma pergolas. Il s'agit d'une variété du Patrimoine qui était cultivée par les amérindiens avant même l'arrivée des premiers colons français. Le feuillage vert foncé est très décoratif et les cosses d'un beau blanc crémeux sont abondantes. Très facile à cultiver.

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